올리브유 추천 엑스트라버진올리브오일 효능 종류

올리브오일 올리브유 엑스트라버진올리브오일 추천 효능

한국인은 한식이라지만
저는 빵과 샐러드, 파스타처럼
식사를 준비하기도 간편하고
먹기에도 가벼운 음식들을
메우 즐겨먹는 편입니다.

빵에도 종류가 꽤 많지만
호밀빵이나 소금빵, 베이글 처럼
빵안에 앙금이나 크림이 없는
담백한 빵류들을 더 좋아하는데
특히 올리비오일에 발사믹 몇방울
근사한 식전빵처럼 좋아합니다.

오늘은 양식 음식과 찰떡궁합
더 맛있어지는 숨은 요리 비결
바로 올리브오일 올리브유,
액스트라버진올리브오일에 대해
올리브오일 종류와 효능 등급과
산도, 올리브유 가열 발연점

좋은 올리브오일 추천과 함께
보관법에 대해서도 좋은 정보
자세히 소개 드릴께요.
끝까지 읽어 주세요!

1. 올리브오일 올리브유

올리브오일 사과 칼로리와 다이어트 효능

1. 올리브오일 특징 정보

식물성 기름 올리브오일

올리브오일은 인류가 가장 오래
사용해온 기름으로 올리브 열매에서
추출한 식물성 기름 입니다.

터키와 남유럽 지역이 원산지인
올리브 나무는 5~10m까지도 크는
물푸레과의 다년생 상록수에요.
약 6,000년 전부터 재배가 된만큼
오래된 역사의 과일 나무중 하나로
뜨거운 햇빛과 바람이 있다면
건조하거나 척박한 곳에서도
아주 잘 자라는 기특한 나무 입니다.

올리브오일은
맛과 향이 뛰어난 대표 식용유로
건강에 좋은 영양분들이 많아서
다양한 요리에 활용되어 먹거나
피부 보습, 노화 방지 등의 효과로
화장품 원료로도 사용 됩니다.

올리브 오일 칼로리

올리브오일은 건강에 좋은
지방이지만 칼로리가 높아요.

올리브오일 100g당 = 약 884kcal
1티 스푼(약 5ml) 기준 약 120kcal

2. 올리브오일 가열 발연점

1) 엑스트라 버진 올리브유
발연점 = 약 170-210°C 정도

산도가 0.8% 이하인
엑스트라 버진 올리브유는
가열을 해서 사용할수 있어요.

2) 일반 올리브오일
발연점 = 약 199-242°C
엑스트라버진 보다 높아요.

* 발연점이 높은 올리브오일은
튀김 같은 고온 요리에 좋아요.
하지만 산도가 높은 올리브유는
유해 화합물이 생길수가 있어서
고온 요리에 좋지 않습니다.

2. 올리브오일 종류 4가지 특징

젊음유지 하는 블루베리 효능 확인

1. 엑스트라버진올리브오일

엑스트라버진 올리브오일

가장 높은 품질 올리브오일
산도가 0.8% 미만이며,
첫 번째 냉압착 또는 냉추출
과정에서 얻어집니다.
풍부한 맛과 향을 지녔어요.

2. 버진 올리브오일

엑스트라버진 올리브오일보다
산도가 약간 높은 편이지만,
우수한 품질의 오일입니다.

3. 퓨어 (정제) 올리브오일

산도가 높고 불순물이 많은
올리브오일을 정제한 것으로,
엑스트라버진이나
버진 올리브오일에 비해서는
품질이 낮아요.

4. 포마스 올리브오일

산도 높고 불순물이 많은
가장 낮은 품질의
올리브오일 입니다.

3. 올리브오일 효능 6가지

올리브유 샐러드 추천하고픈 산딸기 효능

1. 올리브유 놀라운 효능

1) 심혈관 건강 증진

올리브오일의
단일불포화지방산인 올레산이
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고
좋은 콜레스테롤 수치를 높여서
심장병, 뇌졸중 등 심혈관 질환
위험을 줄여줍니다.

2) 체중 관리 및 식욕 억제

올리브오일에 포함된
단일불포화지방산과
폴리페놀 성분이 체중 감량,
식욕 억제에 좋아서
비만 및 과체중 관리에 효과적

3) 항산화 및 노화 방지

올리브오일 폴리페놀 성분이
체내 유해 산소를 제거하여
노화와 질병 예방을 돕고
피부 노화 방지와
탈모 예방에도 좋아요

4) 당뇨병 관리 및 골다공증 예방

올리브오일은
당뇨병 환자의 혈당 조절과
풍부한 비타민 K가 인해
칼슘 흡수를 돕고
골다공증 예방에 효과적

5) 위장 건강 증진

올리브유의 섭취는
위장 건강 개선과
변비 해소에도 좋아요

6) 암 예방 효과

올리브오일에 함유된
강력한 천연 항산화 물질이
암 발생 위험을 낮추고
암 예방에 도움이 될 수 있어요.

4. 올리브오일 보관 방법

올리브유와 함께 달걀 보관 기간 확인해봐요!

1. 올리브 오일 보관

1) 올리브오일 온도 관리

열에 약한 올리브오일은
직사광선을 피하고
서늘한 곳에 보관하며
과도한 온도 변화를 피하고
부드럽게 다뤄야 합니다.
냉장고에 보관하면
신선도와 품질을 더욱
오래 보관할수 있어요.

2) 올리브유 용기 관리

공기, 빛, 열에 노출되면
올리브오일은 산화되어
품질이 저하됨으로
불투명하고 밀폐된 용기에
보관하는 것이 중요해요.
개봉 후는 가능한 빨리 사용!

3) 올리브 오일 보관 기간

올리브 오일은 다른 오일보다
오래 보관이 가능 합니다.
개봉 후 약 6개월 정도 보관
냉동 보관 시 약 1년까지 가능

5. 엑스타라버진올리브오일 추천

1. 올리브 오일 선택하는 방법

1) 올리브오일 종류 용도 차이

엑스트라버진올리브유,
버진 올리브유, 퓨어 올리브유
추출 방식에 따라 품질과 맛,
향이 다르기에 용도에 맞도록
올리브오일을 선택하는게 좋아요.

* 엑스트라버진올리브오일 :
샐러드 드레싱, 저온 요리에 적합

* 정제 / 퓨어 올리브유 :
튀김, 볶음 요리같은 고온 요리