산딸기 효능과 산딸기 세척 산딸기 씻는 법
주말 농장을 시작 하면서
텃밭에 어떠한 작물들을 심을까
고민들을 많이 했었어요.
이왕이면 내가 좋아하고
잘 자라는 나무로 심어보자 하여
어린 산딸기 나무를 2그루
가져다가 심었습니다.
올 봄에 3년차가 된 산딸기는
다행히 수정이 매우 잘 되어
셀수도 없이 예쁜 꽃들을 피워
열매들을 소복히 달아 주었어요.
오늘은 초여름 제철에 만나는
새콤달콤 맛있는 산딸기 효능과
깨끗하게 산딸기 씻는 법 세척 요령,
산딸기 보관법 칼로리 궁금증 까지
산딸기에 대해 자세히 소개 드려요.
1. 산딸기 칼로리와 특징
1. 산딸기 특징
산딸기 특징들을 살펴 볼께요
장미과에 속하는 산딸기는 낙엽관목으로,
높이 12미터 정도로 크게 자랍니다.
밭에 심어둔 산딸기는 사방팔방 5m는
넘게 줄기를 쭉쭉 뻗어나가고 있는
아주 무서운 모양새입니다.
꽃은 5월 희고 분홍빛 꽃으로 피고
붉고 흑색을 띠는 산딸기 열매는
초여름 7월에 익으면 채취 합니다.
요즘 처럼 뜨거운 날씨와 이상기온이
계속 이어진다면 조금 더 빨리
산딸기 열매를 먹을수 있지 않을까
살짝 기대가 됩니다.
산딸기 나무는 줄기에 가시가 나 있고
서늘한 지방에서 잘 자라는 편으로
대표적인 식용 산딸기로 멍석딸기,
줄딸기, 복분자딸기, 곰딸기 등이 있어요.
2. 산딸기 칼로리
산딸기 칼로리 정보 입니다.
산딸기는 칼로리가 낮아서
다이어트에도 좋은 과일이에요!
산딸기 10g(약 20알) 칼로리
-> 약 14kcal
산딸기 100g당 칼로리
-> 약 52kcal
2. 산딸기 효능 6가지
1. 항산화 및 항염증 효과
산딸기는
폴리페놀 안토시아닌 성분들로
항산화 작용 효과와 함께
염증 반응을 억제하고
노화를 방지 할수가 있어요.
2. 혈압 및 혈당 조절
산딸기 사포닌 성분은
혈압과 혈당 수치를 낮추어 주고
심혈관 질환 예방 및
당뇨 관리에 효과적 입니다.
또한 사포닌 성분으로 인해
신장과 배뇨 기능 개선에도
여러모로 좋다고 합니다.
3. 면역력 증진
산딸기는 비타민 C와
안토시아닌 성분 많아서
면역 기능을 높여주고
질병 예방에 좋아요
4. 간 기능 개선
산딸기는 간 보호 효과가 있는
성분이 함유 되어 있어
간 기능과 질환 예방에 좋아요
5. 다이어트 효과
딸기는 수분 함량이 높고
섬유질이 많아서 포만감을 주며
칼로리도 낮아서 체중 감량에
도움이 되는 과일입니다.
6. 눈 건강 증진
산딸기 안토시아닌 성분은
눈의 피로를 해소 하고
시력 개선에 좋아요
3. 산딸기 씻는 법 세척 산딸기 보관
1. 산딸기 씻는 법, 산딸기 세척법
1) 산딸기 씻는 법 흐르는 물
똥글한 생김새도 예쁜 산딸기는
작은 과육이 부드럽고 약해서
금방 상할수가 있어요.
산딸기는 비타민 C와 같은
영양소가 쉽게 파괴될수 있으니
빨리 씻는 것이 중요합니다.
깨끗이 산딸기 씻는 법은
흐르는 물에 부드럽게 살살
이물질을 제거 해주세요.
2) 산딸기 세척 식초물 이용
산딸기 세척 방법으로
물에 식초를 몇방울 떨어트리고
약 30초 정도 담구어 두면
식초의 소독효과로 인해서
더 깔끔하게 씻을수가 있어요.
다만 딸기류는 오랜시간
물속에 두면 당도가 낮아지고
비타민 손실이 올수 있어요.
3) 산딸기 세척 베이킹 소다 이용
산딸기 세척 방법으로
베이킹 소다를 이용해도 됩니다.
물 1리터에 베이킹소다 1큰술을
잘 섞어서 약20초 정도 담그면
산딸기 방울방울 사이 작은 벌레나
이물질이 잘 빠져 나올수 있어요.
2. 산딸기 보관 방법
1) 산딸기 보관 전 방법
깨끗하게 산딸기 세척을 끝낸 다음
산딸기 물기를 모두 제거하는 것이
중요해요. 쉽게 상하는 딸기류는
키친 타올이나 종이류를 이용해서
가볍게 물기를 제거해주세요.
산딸기 변색을 늦추는 한 방법으로
세척 후 산딸기 위에 설탕을 조금씩
뿌려주면 산딸기 단맛을 올리면서
변색도 방지할수 있다고 합니다.
2) 산딸기 냉장과 냉동 보관
신선한 과일은 최대한 빨리 먹는것이
좋지만, 상온에서 물러지고 변색도
되기 쉬운 산딸기는 세척 후 물기를
제거하여 냉장고나 냉동고에
바로 보관하는 방법이 영양소
손실도 줄일수 있어 가장 좋아요.
😊
달콤 새콤한 산딸기의 모양은
복분자와도 혼동이 될수가 있는데
둘은 완전히 다른 종류 나무입니다.
산딸기 잎은 보통 3개로 갈라지고
작고 동그란 모양인 반면
복분자 잎은 5개로 갈려져 있고
좀 더 길쭉한 생김새 입니다.
오늘은 산딸기 씻는 법 세척법,
산딸기 효능과 칼로리, 보관법
산딸기에 대해 살펴보았어요.
이제 조만간 아래 텃밭에 심어 놓은
산딸기 나무에서 빨간 산딸기들이
주렁주렁 익어서 한 주먹씩 따먹을
생각을 하니 벌써부터 침이 고여요.
산딸기가 가진 비타민C와
사포닌 등의 좋은 성분들은 우리 몸에
노화 방지, 면역기능, 간기능,
혈압과 혈당 수치를 낮추고
눈 건강에도 좋다고 합니다.
몸에 좋은 제철 과일 산딸기
초여름 많이 드시고 건강 챙기세요!
감사합니다.
