보리수 열매와 보리수효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
초여름 빨갛게 익은 보리수나무 열매를 보셨나요? 저는 주말농장에 보리수를 몇 그루 심어 두어서 6월초 이제 한창 보리수 열매가 익기 시작했습니다. 나무에 셀수도 없이 주렁주렁 달려있는 보리수 열매를 보고 있자니 이제 진짜 여름이 찾아 오는구나 하는 싱그러운 생각이 듭니다.
달콤하고 시큼하고 떫은 맛까지 있는 흔하게 보이는 보리수나무 열매는 옛날부터 우리 몸에 아주 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다. 이번 글에서는 보리수 열매 보리수효능, 부작용, 보리수 수확시기와 먹는 방법에 대해서도 자세히 알아보실까요?
1. 보리수 열매
1) 보리수나무란?
보리수 나무는 우리나라 전국의 산에 분포하고 있는 예전에는 시골에서 흔히 볼 수 있는 나무였습니다.
키가 4미터 쯤 까지 자라고 내한성이 강하고 척박한 땅에서도 잘 자라는 나무로 알려져 있습니다.
4월에서 6월에 백색이나 연한 황색 꽃이 피며, 꽃이 필 때면 향기가 좋고 꿀이 많아 보리수나무 주변으로 많은 벌들이 윙윙 모여듭니다.
가을에 빨갛게 익은 열매에는 하얀 점이 찍혀 있고, 약간 떫으면서도 달짝지근한 맛으로 옛날에는 임금에게 진상을 했을 정도로 귀한 열매였다고 합니다.
지역에 따라 보리수나무를 보리똥나무, 뻐루똥나무, 볼데, 보리화주 등 다양하게 불려지기도 합니다.
우리가 흔히 사찰에서 이야기하는 보리수나무는 우리가 아는 그 것이 아닌 피나무 또는 달피나무라고 불리우는 것을 말하는 것입니다.
피나무의 동그란 열매는 스님들의 염주 재료로, 목탁을 만들때는 나무를 사용하면서 보리수나무라고 부르게 된 것 이라고 합니다.
2. 보리수효능
1) 보리수효능 기관지염 완화
보리수 열매에는 탄닌 성분이 함유되어 있습니다.
탄닌 성분은 아주 가한 소염작용이 있어서 기관지염 개선과 기관지를 튼튼하게 하는 효과가 있고, 만성 기관지염을 개선에도 아주 탁월한 효능이 있다고 알려져 있습니다.
| ※ 탄닌성분의 약리작용 (나무위키 탄닌의 약리작용 中) 해독작용을 한다. 탄닌이 유독성분인 알칼로이드를 몸밖으로 배출시키는데, 니코틴과 유해성 중금속 침전물 등이 이에 해당된다. 살균작용을 한다. 탄닌이 균체에 침투해 단백질과 결합하여 응고시키므로 병원균을 죽게 한다. 또, 단세포동물의 단백질을 응고시킨다. 지혈작용을 한다. 탄닌의 수렴작용으로 상처를 빨리 아물게 하고 지혈을 하는데, 이때 설사나 이질을 치료하고 위장의 점막을 보호한다. 소염작용을 한다. 독충에 물려서 열이 나고 빨갛게 부었을 때 찬물을 바르고 습포하면 열이 내리고 부기가 가시는 것이 대표적인 예. 습포 헝겊의 농도가 진할수록 탄닌 햠유량이 많아 효과가 높아진다. |
2)보리수효능 숙취 해소
보리수 열매는 아스파라긴산 성분이 함유되어 있는데, 보통 숙취 해소음료에 성분이 많이 들어있습니다.
이 성분은 숙취 해소에 많은 도움을 준다고 알려져 있고, 또한 열매의 80%가 수분으로 이뤄져 있어 갈증 해소에도 아주 효과가 좋습니다.
3)보리수 효능 피로회복
나이가 중년으로 들어설 수록 늘 피곤하다는 말을 달고 사는 현대인들 입니다.
보리수 열매에는 각종 비타민과 더불어 섬유질이 풍부해 피로회복에도 효과가 있습니다.
4) 심혈관계 질환 예방
보리수나무 열매에는 니아신 성분이 함유되어 있습니다.
니아신 성분이 모세혈관을 확장하여 혈액의 흐름을 원활하게 도와주고, 혈관을 청소시켜 주어 혈압을 낮춰주며, 콜레스테롤 제거에도 효과가 있어 심혈관계 질환 예방에도 좋다고 알려져 있습니다.
5) 보리수효능 설사
탄닌 성분의 소염작용으로 위궤양 증상 완화에 도움을 주고 구충, 살균작용을 해서 설사를 하는 사람이 먹으면 설사를 멈추는 것에도 보리수효능이 있습니다.
6) 천식과 기침개선
보리수나무 열매를 장기간 복용하면 천식, 기침개선에도 아주 효과가 좋다고 알려져 있어 호흡기 환자가 섭취를 하게되면 좋은 효능을 볼 수 있다고 합니다.
3. 보리수 열매 먹는방법
여름이 제철인 보리수나무 열매는 열매에 반점이 없고 선명한 붉은 빛깔이 도는 것이 좋습니다.
보리수는 단단하지 못한 과육으로 오래 보관하기 어려워서 가장 좋은 섭취 방법은 신선하게 깨끗이 씻어서 먹는 것이 좋다고 합니다.
1) 보리수 열매로 효소 청 담그기
보리수와 설탕을 1:1로 잘 섞어 효소를 만들어 먹으면 좋습다.
2)보리수 열매 말려서 차로 마시기
단단하지 못한 과육으로 오래 보관이 어렵기 때문에 열매를 잘 말려 차로 마시면 좋습니다.
3) 보리수 잎 가루
보리수 잎을 볶아서 곱게 가루를 만든 후 하루에 4~5g 정도 먹으면 기침에 효과가 있습니다.
4) 보리수 열매 생과
보리수는 별다른 처리 없이 싱싱한 상태로 바로 먹어도 맛있게 드실수 있어요.
잘 익으면 과육이 약해져 장기간 보관이 어려울수 있어서 제철에만 신선한 맛을 볼 수 있기 때문에 생과로 섭취할 때 가장 좋습니다.
4. 보리수 부작용
다행이도 보리수 열매에는 특별한 부작용은 없습니다.
다만 과도하게 섭취할 경우 변기가 생길수 있다고 하니 한꺼번에 많이 드시지만 않으면 될 것 같습니다.
5. 보리수 열매 수확시기
1) 보리수 수확시기 판단기준
보리수는 특히 햇볕이 잘 드는 곳에 위치한 곳에서 빠른 수확인 가능합니다.
보리수 열매 맛이 떫은맛이 줄고 새콤달콤한 맛이 올라올 때가 보리수 수확시기에요
보리수 열매 색깔은 초록이었다가 점차 연한 붉은빛에서 짙은 붉은색으로 바뀌면서 표면에 보리수 열매 표면에 하얀 반점이 은빛 반짝임처럼 생겨나면 그때가 수확하기 좋은 시기입니다
또 다른 판단법은 손으로 건드렸을 때 톡 떨어지는 정도가 되면 잘 익은 상태를 확인 할수가 있고 보리수 열매가 익었을때 새들이나 곤충이 몰려들어서 피해를 입는다면 당도가 좋아지는 맛있는 수확 시기에요!
오늘은 이렇게 보리수 열매와 보리수효능, 부작용에 대해서도 알아보았습니다.
제철에만 먹을수 있는 맛있는 보리수 열매! 맛있게 드시고 특히 기관지에 아주 좋다고 하니까
이번 여름 꼭 한번 건강을 챙겨 드셔보세요. 감사합니다😊
